I Vini

Vini mantovani
Vini spumanti

. Menalca Vino Spumante Brut Rosè NEGRI 750 ml € 13,50
(Salamino – Sorbara – Ruberti)

. Tempesta Vino Spumante Brut Metodo Classico TENUTA MADDALENA 750 ml € 22,00
(Chardonnay)

Vini bianchi

. Montevolpe Bianco Alto Mincio igp 2016 BERTAGNA 750 ml € 16,00
(Chardonnay)

. Brioso Alto Mincio Chardonnay Frizzante igt 2016 RICCHI 750 ml € 9,50

D’Alloro Alto Mincio Chardonnay igt 2016 TENUTA MADDALENA 750 ml € 14,00

. Alto Mincio Garganega Frizzante igp 2016 JOSEF 750 ml € 17,00
(Garganega – Tocai)

. Provincia di Mantova Pinot Grigio igt 2016 PRENDINA 750 ml € 9,00

Vini rosati

. FosseDal Alto Mincio Rosato igt 2016 TENUTA MADDALENA 750 ml € 10,50
(Merlot – Barbera)

Vini rossi

. Montevolpe Rosso Alto Mincio igp 2013 BERTAGNA 750 ml € 18,50
(Merlot – Vabernet – Corvina)

. Cornalino 50/50 Alto Mincio igt 2016 RICCHI 750 ml € 10,00
(Cabernet – Merlot)

Vittorio Alto Mincio Rosso igt 2008 RICCHI 750 ml € 35,00
(Cabernet – Merlot)

Falcone Garda Cabernet Sauvignon doc 2013 PRENDINA 750 ml € 21,50
(Cabernet Sauvignon – Merlot)

. Ribò Garda Cabernet doc 2014 RICCHI 750 ml € 17,00
(Cabernet Franc – Cabernet Sauvignon)

Val di Pietra Alto Mincio Cabernet igp 2014 TENUTA MADDALENA 750 ml € 18,00

Ciocapiàt Provincia di Mantova Lambrusco Frizzante igt MALAVASI 750 ml € 12,50
(Salamino – Ruberti – Ancellotta)

. Vecchio Ponte Provincia di Mantova Lambrusco Frizzante igt GIUBERTONI 750 ml € 9,00
(Salamino – Ruberti – Ancellotta)

. Rigoletto Lambrusco Mantovano Frizzante doc NEGRI 750 ml € 11,00
(Ruberti – Salamino – Ancellotta – Marani)

. Rosso del Chino Alto Mincio Merlot igp 2013 BERTAGNA 750 ml € 15,00

. Garda Merlot doc 2016 PRENDINA 750 ml € 9,00

Faial Garda Merlot doc 2012 PRENDINA 750 ml € 29,00

. Carpino Garda Merlot doc 2012 RICCHI 750 ml € 23,00

Monte Cervo Alto Mincio Merlot igp 2015 TENUTA MADDALENA 750 ml € 15,50

. Garda Colli Mantovani Rubino doc 2015 JOSEF 750 ml € 19,50
(Merlot – Rondinella – Cabernet Sauvignon – Rossanella del Garda)

. Isidro Agricola Garda Colli Mantovani Rubino doc 2016 JOSEF 750 ml € 20,50
(Rondinella – Merlot – Cabernet Sauvignon – Negrara Trentina)

Vini da dessert e meditazione

Ciòros Passito Alto Mincio Rosso igp 2011 RICCHI 375 ml € 19,00
(Cabernet)

. Le Cime Passito Alto Mincio Bianco igt 2013 RICCHI 500 ml € 21,00
(Garganega – Moscato Giallo)

. Ròst Rosso di Sabbioneta Vendemmia Tardiva igt 2007 NEGRI 500 ml € 20,00
(Ancellotta – Ruberti – Salamino)

. Valle delle Tere Bianco di Sabbioneta Malvasia igt 2006 NEGRI 500 ml € 25,00

Vini rossi
Valle d’Aosta

. Valle d’Aoste Gamay doc 2015 LA SOURCE 750 ml € 17,00

Piemonte

. Barbaresco Riserva docg 2011 CASCINA BARICCHI 750 ml € 32,00

. Piana Barbera d’Alba doc 2016 CERETTO 750 ml € 20,50 (uve da agricoltura biologica)

Laura Barbera d’Alba doc 2014 PRINCIPIANO 750 ml € 16,50

. Bricco delle Viole Barolo docg 2010 CASINA BRIC 460 750 ml € 52,00
(Nebbiolo)

. Rossana Dolcetto d’Alba doc 2016 CERETTO 750 ml € 19,50 (uve da agricoltura biologica)

. .G Grignolino del Monferrato Casalese doc 2016 VICARA 750 ml € 17,00

Bernardina Nebbiolo d’Alba doc 2015 CERETTO 750 ml € 24,50 (uve da agricoltura biologica)

Liguria

Circus Liguria di Levante Rosso igt 2016 LUNAE  750 ml € 13,00
(Massareta – Albarossa – Alicante)

Lombardia

. Valtellina Superiore docg 2010 RIVETTI & LAURO 750 ml € 23,00
(Nebbiolo)

Trentino

. Vigneti delle Dolomiti Groppello di Revò igt 2013 CANTINA ROTALIANA 750 ml € 19,50

. Teroldego Rotaliano Superiore Riserva doc 2013 CANTINA ROTALIANA 750 ml € 21,50

Husar Vigneti delle Dolomiti Rosso igt 2013 DE TARCZAL 750 ml € 22,00
(Marzemino)

Alto Adige

. Alto Adige Lago di Caldaro Scelto Classico doc 2016 ABBAZIA DI NOVACELLA 750 ml € 14,00
(Schiava)

Barbagòl Alto Adige Lagrein Riserva doc 2013 LAIMBURG 750 ml € 29,50

. Turmhof Alto Adige Lagrein doc 2016 TIEFENBRUNNER 750 ml € 22,00

. Turmhof Alto Adige Pinot Nero doc 2016 TIEFENBRUNNER 750 ml € 23,00

Freisinger Alto Adige Schiava doc 2014 TERMENO 750 ml € 19,00

. Turmhof Alto Adige Schiava doc 2016 TIEFENBRUNNER 750 ml € 17,00

Barbanico Vallagarina Rosso igt 2013 BALTER 750 ml € 26,00
(Lagrein – Cabernet Sauvignon – Merlot)

Veneto

. Amarone della Valpolicella Classico doc 2004 CORTE SANT’ALDA 750 ml € 60,00 (uve da agricoltura biologica)
(Corvina Grossa – Corvina – Rondinella)

. Amarone della Valpolicella Classico doc 2011 DAVID STERZA 750 ml € 48,00
(Corvina – Rondinella – Molinara)

. Amarone della Valpolicella Classico docg 2011 MONTE FAUSTINO 750 ml € 47,00
(Corvina – Corvina Grossa – Rondinella – Sangiovese – Croatina – Oseleta)

. Bardolino Rosso doc 2016 TENUTA BARDALI 750 ml € 12,50
(Molinara – Rondinella)

. Mithas Valpolicella Classico Superiore doc 2006 CORTE SANT’ALDA 750 ml € 44,00 (uve da agricoltura biologica)
(Corvina Grossa – Corvina Veronese – Rondinella – Molinara)

. Le Quare Valpolicella Classico Superiore Ripasso dop 2015 GAMBA 750 ml € 20,00
(Corvina Veronese – Corvina Grossa – Rondinella – Molinara)

. Borgomarcellise Valpolicella doc 2015 MARION 750 ml € 16,00
(Corvina Grossa – Rondinella – Croatina – Molinara)

Brio Pop Vino Rosso 2015 TENUTA L’ARMONIA 750 ml € 15,50
(Carmenere – Barbera)

Friuli Venezia Giulia

. N°3 Vintage Rosso 2013 BRESSAN 750 ml € 33,00
(Cabernet – Merlot – Schioppettino)

. Maurus Friuli Isonzo Rosso doc 2013 VIE DI ROMANS 750 ml € 20,00
(Merlot)

. Riul Colli Orientali del Friuli Refosco dal Peduncolo Rosso doc 2013 LIVON 750 ml € 20,50

. Picotis Venezia Giulia Schioppettino doc 2011 LIVON 750 ml € 23,50

Emilia Romagna

Garò Emilia Barbera igt 2013 GRADIZZOLO 750 ml € 19,50

Naigartèn Emilia Rosso igt 2014 GRADIZZOLO 750 ml € 18,00
(Negrettino)

. Leclisse Lambrusco di Sorbara Frizzante doc 2015 PALTRINIERI 750 ml € 14,50

Falcorubens Lambrusco dell’Emilia Frizzante Metodo Ancestrale igp TERRAQUILIA 750 ml € 13,00
(Grasparossa)

Malbone Malbo Gentile dellEmilia igp 2014 TERRAQUILIA 750 ml € 18,00

Ecce Draco Rosso Forlì igp 2015 MUTILIANA 750 ml € 24,50
(Pinot Nero)

. Ibbola Romagna Sangiovese Modigliana dop 2015 MUTILIANA 750 ml € 24,50

. Romagna Sangiovese Superiore doc 2016 ZAVALLONI 750 ml € 12,50

Toscana

. Poggio alle Mura Castello Banfi Brunello di Montalcino docg 2008 BANFI 750 ml € 44,00
(Sangiovese)

. Chianti Classico docg 2014 VIGNAVECCHIA 750 ml € 17,50
(Sangiovese – Merlot)

. Morellino di Scansano docg 2016 DÙGALLI 750 ml € 16,00 (uve da agricoltura biologica)
(Sangiovese)

. Lo Scorno Rosso di Montalcino doc 2016 SAN FILIPPO 750 ml € 25,50
(Sangiovese)

. Il Borro Rosso Toscana igt 2006 IL BORRO 750 ml € 42,00
(Merlot – Cabernet Sauvignon – Syrah – Petit Verdot)

. Pian di Nova Rosso Toscana igt 2013 IL BORRO 750 ml € 18,00
(Syrah – Sangiovese)

Umbria

. Montefalco Rosso doc 2013 ADANTI 750 ml € 17,00
(Sangiovese – Sagrantino – Barbera – Merlot – Cabernet)

.  Montefalco Sagrantino docg 2010 ADANTI 750 ml € 31,00
(Sangiovese)

Marche

Lyrícus Rosso Piceno doc 2015 COLONNARA  750 ml € 10,00
(Montepulciano – Sangiovese)

Julius Zero Vino Rosso STROLOGO 750 ml € 16,00
(senza solforosa aggiunta)
(Montepulciano)

Abruzzo

Apollo Montepulciano d’Abruzzo dop 2014 AUSONIA 750 ml € 17,00

Molise

. Settevigne Tintilia del Molise dop 2012 CIPRESSI 750 ml € 21,50

Lame del Sorbo Merlot del Molise doc 2013 VINICA 750 ml € 16,50

Basilicata

Gricos Aglianico del Vulture doc 2014 GRIFALCO 750 ml € 19,50

Puglia

. Agramante Cacc’e Mitte di Lucera doc 2010 PETRILLI 750 ml € 20,00 (uve da agricoltura biologica)
(Nero di Troia – Montepulciano – Sangiovese – Bombino)

. Campo Appio Salento Negroamaro igp 2015 COOPERATIVA PRODUTTORI AGRICOLI SAN PANCRAZIO 750 ml € 12,50

. Lamie delle Vigne Primitivo igp 2015 GUTTAROLO 750 ml € 23,00

Campania

. Settimo Terre del Volturno Rosso igp 2014 ALOIS 750 ml € 17,00
(Pallagrello Nero – Casavecchia)

Sicilia

. Faro doc 2008 PALARI 750 ml € 40,00
(Nerello Mascalese – Nerello Cappuccio – Nocera – Acitana – Tignolino – Galatea – Calabrese)

Ludovico Rosso Sicilia igt 2009 TENUTE ORESTIADI 750 ml € 19,00
(Nero d’Avola – Cabernet Sauvignon)

Jeudi 15 Vino Rosso 2015 VINO DI ANNA 750 ml € 27,50
(Nerello Mascalese – Carricante)

Palmento Vino Rosso 2015 VINO DI ANNA 750 ml € 22,50
(Nerello Mascalese – Nerello Cappuccio)

Sardegna

. Noras Cannonau di Sardegna doc 2010 SANTADI 750 ml € 20,00

Is Arenas Carignano del Sulcis Riserva doc 2011 SARDUS PATER 750 ml € 23,00

Vini spumanti
Lombardia

. Milledì Franciacorta Brut docg 2012 FERGHETTINA 750 ml € 33,00
(Chardonnay)

. Franciacorta Brut docg 2014 SOLOUVA 750 ml € 23,00
(Chardonnay)

. Franciacorta Extra Brut docg 2009 FERGHETTINA 750 ml € 37,00
(Chardonnay – Pinot Nero)

. Il Contestatore Franciacorta Pas Dosé docg IL PENDIO 750 ml € 40,00
(Chardonnay)

. Franciacorta Rosè Brut docg 2012 FERGHETTINA 750 ml € 33,00
(Pinot Nero)

. Franciacorta Saten docg 2012 FERGHETTINA 750 ml € 28,00
(Chardonnay)

. Galuzzo Talento Metodo Classico Brut TREVISANI 750 ml € 19,00
(Chardonnay)

Trentino

Redor Trento Metodo Classico Brut doc CANTINA ROTALIANA 750 ml € 21,50
(Chardonnay)

. Vernaza-Belle Spumante Brut PRAVIS 750 ml € 21,50
(Vernaccia Bianca)

Alto Adige

. Spumante Brut 2014 LIESELEHOF 750 ml € 45,00 (uve da agricoltura biologica)
(Souvignier Gries)

Veneto

. Codice Bortolotti 4-84 Vino Spumante Nosiola Brut BORTOLOTTI 750 ml € 25,00

. Prosecco Valdobbiadene Spumante Extra Dry docg CANEVEL 750 ml € 14,50

. Prosecco Spumante Exra Dry docg BALAN 1500 ml € 35,00

Calumei Spumante Metodo Classico Brut 2011 FATTORIA SOCIALE LA COSTA 750 ml € 21,00
(Vespaiola – Chardonnay – Pinot Bianco)

Toscana

. Gagio Spumino Spumante Brut Sur Lie DALLE NOSTRE MANI 750 ml € 17,00
(Trebbiano)

Umbria

. Spumante Brut ARGILLAE 750 ml € 22,50
(Chardonnay)

Lazio

. Spumante Metodo Classico Brut 2009 MOTTURA 750 ml € 42,00
(Chardonnay)

Abruzzo

. Voilà Pecorino Spumante Brut CASAL THAULERO 750 ml € 17,50

Campania

. Spumante TRAERTE 750 ml € 19,00
(Coda di Volpe)

Basilicata

. Assensi Spumante Extra Dry PATERNOSTER 750 ml € 19,50
(Chardonnay)

Puglia

. Metodo Classico Brut D’ARAPRI’ 750 ml € 23,00
(Bombino Bianco – Pinot Nero)

. Metodo Classico Brut Rosè D’ARAPRI’ 750 ml € 24,50
(Montepulciano – Pinot Nero)

Calabria

Eukè Calabria Vino Spumante Rosè Brut igp SENATORE VINI 750 ml € 28,00
(Gaglioppo)

Zoe Calabria Spumante Brut igp TENUTE PACELLI 750 ml € 38,00
(Riesling)

Sicilia

. Spumante Metodo Classico Brut Rosè MURGO 750 ml € 23,50

Francia

. Cuvée Leonie Champagne Brut CANARD-DUCHÊNE 750 ml € 42,00
(Pinot Noir – Pinot Meunier – Chardonnay)

. Cuvée Leonie Champagne Brut Rosé CANARD-DUCHÊNE 750 ml € 47,00
(Pinot Noir – Pinot Meunier – Chardonnay)

Vini bianchi
Piemonte

. Pinner CAVALLOTTO 2014 750 ml € 22,00
(Pino Nero vinificato in bianco)

Monsordo Langhe Bianco doc 2016 CERETTO 750 ml € 20,50 (uve da agricoltura biologica)
(Riesling Italico)

. Langhe Bianco doc 2013 PRINCIPIANO 750 ml € 19,00
(Timorasso)

Liguria

Marì Colline Savonesi Frizzante Vino non Filtrato igt 2014 SANCIO 750 ml € 19,00
(Lumassina)

. Riviera Ligure di Ponente Pigato doc 2015 SANCIO 750 ml € 19,00

Etichetta Grigia Colli di Luni Vermentino doc 2016 LUNAE 750 ml € 15,50

Atys Colli di Luni Vermentino doc 2015 TENUTA LA GHIAIA 750 ml € 18,00

Lombardia

Villa Bragagna Lugana Sirmione doc 2016AVANZI 750 ml € 15,00
(Trebbiano di Lugana)

. Lugana doc 2016 CA’ LOJERA 750 ml € 17,50
(Trebbiano di Lugana)

. Lugana doc 2016 MALAVASI 750 ml € 17,50
(Trebbiano di Lugana)

Trentino

. Trentino Moscato Giallo doc 2015 CANTINA ROTALIANA 750 ml € 17,00

Alto Adige

. Alto Adige Chardonay doc 2015 HARTMANN DONÀ 750 ml € 20,00

.  Alto Adige Gewürztraminer doc 2016 TIEFENBRUNNER 750 ml € 18,00

Sass Rigais Alto Adige Valle Isarco Müller Thurgau doc 2014 MANNI NÖSSING 750 ml € 20,00

Anna Alto Adige Pinot Bianco doc 2016 TIEFENBRUNNER 750 ml € 19,00

. Alto Adige Valle Isarco Riesling doc 2016 ABBAZIA DI NOVACELLA 750 ml € 19,00

. Turmhof Alto Adige Sauvignon doc 2016 TIEFENBRUNNER 750 ml € 22,50

. Alto Adige Valle Isarco Sylvaner doc 2016 ABBAZIA DI NOVACELLA 750 ml € 18,50

Kuenhof Alto Adige Valle Isarco Sylvaner doc 2014 PLIGER 750 ml € 27,00

Veneto

Amedeo Custoza Superiore doc 2015 CAVALCHINA 750 ml € 15,00
(Garganega – Fernanda – Trebbiano – Trebbianello)

Vindagòti Bianco di Verona Garganega igt FILIPPI 1000 ml € 22,00 (uve da agricoltura biologica)
(Garganega)

Polveriera Colli Berici Pinot Bianco doc 2015 PIOVENE PORTO GODI 750 ml € 14,50

Frizzi Pop Sur-lie Vino Frizzante Bianco 2015 TENUTA L’ARMONIA 750 ml € 15,50
(Pinot Bianco – Durello – Pinot Nero)

Friuli Venezia Giulia

. Ciampagnis Rive Alte Friuli Isonzo Chardonnay doc 2015 VIE DI ROMANS 750 ml € 23,00

. Dolée Friuli Isonzo Friulano doc 2014 VIE DI ROMANS 750 ml € 27,00

. Tenuta Roncalto Collio Ribolla Gialla doc 2014 LIVON 750 ml € 19,50

. Piere Rive Alte Friuli Isonzo Sauvignon doc 2015 VIE DI ROMANS 750 ml € 28,00

Delfino della Marchesa Venezia Giulia igt 2014 NECOTIUM 750 ml € 15,50
(Tocai – Sauvignon)

Emilia Romagna

Conca d’Oro Zero Bianco dell’Emilia Frizzante Aromatico e Amabile Metodo Ancestrale igp TERRAQUILIA 750 ml € 14,00
(Malvasia – Moscato)

. Sèt e Mèz Fortana dell’Emilia Vino Frizzante Rosato igt MARIOTTI 750 ml € 14,00

. Pignoletto Frizzante doc 2016 LODI CORAZZA 750 ml € 10,50

Lazio

Duchessa Passerina del Frusinate igp 2015 GIACOBBE 750 ml € 13,50

Marche

Terra di Mezzo Verdicchio di Matelica doc 2012 LA MONACESCA 750 ml € 21,00

. !?Mai Sentito! Marche Bianco Vino Frizzante Sui Lieviti igt LA STAFFA 750 ml € 14,50
(Verdicchio)

Abruzzo

. Villa Cirri Terre di Chieti Pecorino igp 2016 COLLE MORO 750 ml € 13,50

Puglia

Bianco Spinomarino Puglia Greco igt 2015 FATALONE 750 ml € 16,50

Campania

. Fiano di Avellino docg dop 2015 CIRO PICARIELLO 750 ml € 20,00

Franciscus Greco di Tufo docg 2014 CANTINE STORICHE DI MARZO 750 ml € 19,00

. Caiatì Terre del Volturno Pallagrello Bianco igp 2015 ALOIS 750 ml € 19,00

Sardegna

. Òrriu VT Vernaccia Valle del Tirso 2014 CONTINI 750 ml € 17,00

. Z Vino Frizzante Sui Lieviti QUARTOMORO 750 ml € 18,00
(Vermentino)

Francia (Borgogna)

. La Dilettante Vouvray Sec aoc 2013 BRETON 750 ml € 23,00
(Chenin)

Germania (Mosella)

Blauschiefer Riesling Trocken 2016 DR. LOOSEN 750 ml € 21,50

Brauneberger Riesling Trocken 2015 FRITZ HAAG 750 ml € 30,50

Vini rosati
Lombardia

. Grace Vino Rosato ARCARI+DANESI 750 ml € 17,00
(Barbera – Schiava – Marzemino – Sangiovese)

. Il Vino di Una Notte Valtènesi Chiaretto doc 2016 AVANZI 750 ml € 13,50
(Groppello – Barbera – Sangiovese – Marzemino)

Veneto

Il Discolo Rosso Veronese Pelara igt 2015 MONTE FAUSTINO 750 ml € 16,00

. Bardolino Chiaretto doc 2016 TENUTA BARDALI 750 ml € 12,50
(Molinara – Rondinella)

Abruzzo

Apollo Cerasuolo d’Abruzzo dop 2015 AUSONIA 750 ml € 15,50
(Montepulciano)

Sardegna

Horus Carignano del Sulcis Rosato doc 2015 SARDUS PATER 750 ml € 15,50

Vini da dessert e meditazione
Piemonte

. Talìn Erbaluce di Caluso Passito doc 2009 ILARIA SALVETTI 375 ml € 25,00

. Sourgal Moscato d’Asti Frizzante docg 2016 ELIO PERRONE 750 ml € 16,00 – 1500 ml € 30,00

Alto Adige

Roen Alto Adige Gewurztraminer Vendemmia tardiva doc 2014 TERMENO 375 ml € 33,00
(Gewurztraminer – Riesling)

1840 Vigneti delle Dolomiti Moscato Rosa igt 2015 H. LUN 750 ml € 17,50

Veneto

. Dolce di Cremé Dolce Frizzante 2001 VILLA RINALDI 375 ml € 39,00
(Chardonnay – Pinot Nero – Garganega Veronese)

. Recioto della Valpolicella doc 2004 CORTE SANT’ALDA 500 ml € 38,00 (uve da agricoltura biologica)
(Corvina Grossa – Corvina – Rondinella)

. Recioto della Valpolicella docg 2012 MONTE FAUSTINO 500 ml € 29,00
(Corvina Grossa – Corvina – Sangiovese – Croatina – Oseleta – Rondinella)

Friuli Venezia Giulia

Cumins Collio Picolit 2011 LIVON 500 ml € 42,00

Emilia Romagna

. Dolce Matilde Passito Malbo Gentile dell’Emilia igp 2015 TERRAQUILIA 375 ml € 31,00

. Retrò Vino Aromatizzato alla China CANTINA DI VICOBARONE 500 ml € 25,00
(Barbera – Croatina)

Marche

. Vì de Visciola VIGNAMATO 500 ml € 21,50

Sicilia

Bukkuram Sole d’Agosto Passito di Pantelleria doc 2013 MARCO DE BARTOLI 750 ml € 57,00
(Zibibbo)

Portogallo

. Moscatel de Setúbal d.o. 2014 BACALHÔA 750 ml € 24,00

Le Birre

Alla Spina...

. Risicola AZIENDA AGRICOLA RAFFETTA India pale ale al riso – 6% vol (Mantova)

Spinosa DUCK BREWERY kölsch – 4,8% vol (Mantova)

Ten Storey Malt Bomb ALECHEMY scottish ale – 4,5% vol (Scozia)

300 ml € 4,00 400 ml € 5,00 500 ml € 6,00

Le Nostre Birre Suddivise per Paese
Italia

Nectar 32 VIA DEI BIRRAI al miele di castagno – 8% vol (Treviso) 750 ml € 16,00

Hibernum ALMOND ’22 tripel – 9% vol (Pescara) 750 ml € 14,00

Pink IPA ALMOND ’22 India pale ale – 6,3% vol (Pescara) 750 ml € 13,00

. Threesome Luretta 2016 ARGO imperial red ale barricata – 7% vol (Parma) 750 ml € 17,50

. Risicola AZIENDA AGRICOLA RAFFETTA India pale ale al riso – 6% vol (Mantova) 500 ml € 8,00

BB Evò BARLEY barley wine alla sapa di nasco – 10% vol (Cagliari) 750 ml € 17,00

Macca Meda BARLEY american amber ale – 7,8% vol (Cagliari) 750 ml € 15,00

Freskella BIRRIFICIO CASTELDARIESE helles – 4,8% vol (Mantova) 500 ml € 6,50

. Yankee BIRRIFICIO CASTELDARIESE american pale ale – 5,5% vol (Mantova)  750 ml € 9,50

. 3-Tre BIRRIFICIO F.LLI TRAMI tripel – 7,3% vol (Brescia) 750 ml € 10,50

. Bleis BIRRIFICIO F.LLI TRAMI India pale ale – 5,4% vol (Brescia) 750 ml € 11,00

. Gran Risa BIRRIFICIO F.LLI TRAMI bock – 6,4% vol (Brescia) 750 ml € 10,00

. Persek BIRRIFICIO F.LLI TRAMI pils – 4,5% vol (Brescia) 500 ml € 6,50

Æresis Black Indian Pepper Ale BIRRIFICIO INDIPENDENTE ELAV black ale – 6% vol (Bergamo) 330 ml € 6,00

Grunge IPA alle Pesche BIRRIFICIO INDIPENDENTE ELAV american India pale ale alle pesche – 6,3% vol (Bergamo) 330 ml € 6,50

Karenina BIRRIFICIO INDIPENDENTE ELAV dark belgian strong ale alle more – 8% vol (Bergamo) 330 ml € 16,50

Sick & Tired (Stöff & Mars) BIRRIFICIO INDIPENDENTE ELAV scotch ale – 7% vol (Bergamo) 330 ml € 5,50

Weizen BIRRIFICIO MANERBA weizen – 5% vol (Brescia) 330 ml € 5,50 750 ml € 10,50

. Blackout BIRRIFICIO RURALE stout – 4,2% vol (Monza Brianza) 330 ml € 5,50

Elisir BIRRIFICIO VIADANESE saison – 5% vol (Mantova) 330 ml € 5,00

. Fear BREWFIST milk chocolate stout – 5,2% vol (Lodi) 330 ml € 5,50

. Assira CASCINA ROVERI India pale ale – 5,5% vol (Mantova) 500 ml € 6,00

. Rustica CASCINA ROVERI lager – 5,5% vol (Mantova) 500 ml € 6,00

. Alizée DEVI15 blond ale – 5%vol (Mantova) 500 ml € 7,50

Camatta DUCK BREWERY american pale ale – 5,8% vol (Mantova) 330 ml € 6,00

Guerrina DUCK BREWERY imperial cascadian dark ale – 7,8% vol (Mantova) 330 ml € 6,00

Lisetta DUCK BREWERY blanche al riso – 4,5% vol (Mantova) 500 ml € 8,00

Spinosa DUCK BREWERY kölsch – 4,8% vol (Mantova) 330 ml € 6,00

Session Camatta DUCK BREWERY session american pale ale – 3,8% vol (Mantova) 330 ml € 6,00

. Contrada del Bove DUGÀL belgian ale – 6,7% vol (Mantova) 750 ml € 12,00

. Contrada della Serpe DUGÀL belgian ale – 6,7% vol (Mantova) 750 ml € 12,00

. La Primo Maggio IL BIRRIFICIO INESISTENTE  imperial India pale ale – 8,2% vol (Mantova) 500 ml € 7,50

. La Scaldabanchi IL BIRRIFICIO INESISTENTE porter – 5,5% vol (Mantova) 500 ml € 7,50

La Sveltina IL BIRRIFICIO INESISTENTE golden ale – 5% vol (Mantova) 500 ml € 7,50

Sette Chili in Sette Giorni IL BIRRIFICIO INESISTENTE India pale ale – 5% vol (Mantova) 500 ml € 7,50

. Gais LA BIRRA DEL CIÜKA weizen – 5% vol (Mantova) 330 ml

. Jüdo LA BIRRA DEL CIÜKA nipponian amber ale – 5% vol (Mantova) (già scaduta) 330 ml € 5,00 750 ml € 12,00

. Lüce LA BIRRA DEL CIÜKA porter – 5% vol (Mantova) 750 ml € 12,00

. Müsa LA BIRRA DEL CIÜKA belgian strong ale – 8% vol (Mantova) 330 ml € 5,00

X LA BIRRA DEL CIÜKA belgian strong ale – 9,7% vol (Mantova) 330 ml € 5,00

. Hempy LE VIE DELLA CANAPA ale alla canapa – 4,5% vol (Mantova) 750 ml € 10,00

. Hempy Ambrata LE VIE DELLA CANAPA pale ale alla canapa – 4,5% vol (Mantova) 750 ml € 10,00

. Bucolica LUPPOLAJO kölsch – 4,4% vol (Mantova) 750 ml € 11,00

. Calì LUPPOLAJO russian imperial stout – 8,5% vol (Mantova) 750 ml € 11,00

. Castellana LUPPOLAJO bitter con balsamita major – 3,5% vol (Mantova) 750 ml € 10,00

. Rosae LUPPOLAJO India pale ale – 5% vol (Mantova) 750 ml € 10,00

. B-Latta MISTER B bitter – 4,2% vol (Mantova) (lattina) 330 ml € 4,50

. Babau MISTER B cascadian dark ale – 5,6% vol (Mantova) (lattina) 330 ml € 4,50

. Bestia MISTER B american India pale ale – 6,4% vol (Mantova) (lattina) 330 ml € 4,50

. Boia MISTER B west coast pils al riso – 5,2% vol (Mantova) (lattina) 330 ml € 4,50

. Rex Grue MONTEGIOCO saison alla salvia sclarea – 7% vol (Alessandria) 750 ml € 15,00

. Fanny PORTA BRUCIATA golden ale – 4,8% vol (Brescia) 330 ml € 5,00

. La Pallata PORTA BRUCIATA american pale ale – 5,6% vol (Brescia) 750 ml € 11,50

. Shantung PORTA BRUCIATA white India pale ale – 4,5% vol (Brescia) 330 ml € 5,00

. Latte Più RETORTO blanche – 4,8% vol (Piacenza) 750 ml € 11,00

Grand Cru TOCCALMATTO tripel – 9% vol (Parma) (già scaduta) 330 ml € 7,00

Quintessenza TOCCALMATTO / REVELATION CAT golden quadrupel – 12% vol (Parma / Roma) 330 ml € 7,50

Saison de Pom TOCCALMATTO / ARIZONA WILDERNESS saison con succo di mela – 6,7% vol (Parma / USA) 330 ml € 7,00

Tohki-Shu TOCCALMATTO / NØGNE-Ø imperial saison – 10,5% vol (Parma / Norvegia) 330 ml € 7,50

Austria

Alpha Tier BREW AGE New England India pale ale – 5,6% vol 330 ml € 6,00

Belgio
Belgio – Bruxelles

. Taras Boulba DE LA SENNE belgian ale – 4,5% vol 330 ml € 5,00

Belgio – Fiandre Brabante

Black Label Oude Geuze BOON lambic – 7% vol 750 ml € 27,00

Oudbeitje HANSSENS lambic – 6% vol 375 ml € 13,00

. Amber HOF TEN DORMAAL farmhouse saison – 7,5% vol 330 ml € 5,00

Framboise OUD BEERSEL lambic – 5% vol 375 ml € 11,50

Belgio – Fiandre Occidentali

. Westvleteren 12 ABDIJ ST. SIXTUS dark belgian strong ale trappista – 10,2% vol 330 ml € 20,00

Tsjeeses Reserva Bourbon Barrell Aged 2013 DE STRUISE dark belgian strong ale – 10% vol 330 ml € 8,00 (birra di Natale)

Tsjeeses Reserva Port Barrell Aged 2013 DE STRUISE dark belgian strong ale – 10% vol 330 ml € 8,00 (birra di Natale)

Roodbruin VANDERGHINSTE sour ale – 5,5% vol 250 ml € 4,00

Belgio – Vallonia Lussemburgo

Château D’Ychouffe ACHOUFFE belgian strong ale con mosto di Sauternes – 5% vol 750 ml € 18,50

. Brise-BonBons! FANTÔME saison – 8% vol 750 ml € 15,00

Tonka from Belèm FANTÔME / MORADA saison – 8% vol 750 ml € 18,50

Belgio – Vallonia Hainaut

Kriek DE RANKE sour ale – 7% vol 750 ml € 14,00

Bush de Noël DUBUISSON belgian strong ale – 12% vol 330 ml € 5,50 (birra di Natale)

Belgio – Vallonia Namur

Rochefort 8 SAINT REMY dark belgian strong ale trappista – 9,2% vol 330 ml € 5,00

. Rochefort 10 SAINT REMY dark belgian strong ale trappista – 11,3% vol330 ml € 6,00

Danimarca

Noma Pontus MIKKELLER ale con verbena – 5% vol 375 ml (già scaduta) € 11,50

Fynsk Forår ØRBÆK blonde ale ai fiori di sambuco – 4,8% vol 330 ml € 6,00

Black Ball Ballistics TO ØL imperial porter – 8% vol 375 ml € 12,00

Germania
Germania – Baviera

4 Sessions CAMBA BAVARIA session India pale ale – 4,1% vol (lattina) 330 ml € 5,00

Grisette CAMBA BAVARIA belgian ale – 5,9% vol 330 ml € 6,00

Rest in Peace CREW REPUBLIC barley wine – 10,1% vol 330 ml € 7,50

Inghilterra

Gallant Amber Ale GREEN’S amber ale senza glutine – 5% vol 330 ml € 6,00

Olanda

Bommen & Granaten DE MOLEN barley wine – 11,9% vol 330 ml € 9,00

. Hel & Verdoemenis DE MOLEN imperial stout – 10% vol 330 ml € 9,00

Scozia

Smoke in Your Rye ALECHEMY smoked – 5,6% vol (lattina) 330 ml € 6,50

Capital Porter BARNEY’S BEER porter – 5% vol 330 ml € 6,50

Sorachi Ace IPA BARNEY’S BEER India pale ale – 5% vol 330 ml € 6,50

Clown King BREWDOG barley wine – 12% vol 330 ml € 11,00

. Longer White Cloud 2016 TEMPEST BREWING CO. imperial pale ale – 10,2% vol 330 ml € 8,50

Spagna

. Mob Barley CA L’ARENYS GUINEU barley wine – 11% vol 330 ml € 7,00

Svizzera

. La Saison √225 BFM sour saison – 6% vol 330 ml € 9,00

Usa

XS Imperial I2PA ROGUE imperial India pale ale – 9,5% vol 650 ml € 21,00 (già scaduta)

Ultima Birra Rimasta...

BB 10 BARLEY imperial stout alla sapa di cannonau – 10% vol (Cagliari) 750 ml € 17,00

. Larisa BIRRIFICIO CASTELDARIESE lager al riso – 5,7% vol (Mantova) 750 ml € 9,50

Tarabella BIRRIFICIO CASTELDARIESE stout – 4,3% vol (Mantova)  330 ml € 5,00

Memory DEVI15 alt – 5%vol (Mantova) 500 ml € 7,50

. Georgica LUPPOLAJO blanche – 4% vol (Mantova) 750 ml € 10,00

. Mons Rubrus LUPPOLAJO italian grape ale con mosto di Monterosso – 5,5% vol (Mantova) 750 ml € 10,00

. Bomba MISTER B New England India pale ale – 5,4% vol (Mantova) (lattina) 330 ml € 4,50

Heart & Soul TOCCALMATTO belgian strong ale ai kaki – 11% vol (Parma) 750 ml € 17,00

Green Walnut OUD BEERSEL lambic – 5% vol (Belgio – Fiandre Brabante) 750 ml € 35,00

Rochefort 6 SAINT REMY belgian strong ale trappista – 7,5% vol (Belgio – Vallonia Namur) 330 ml € 4,50

. Ritual Pale Ale ALECHEMY american pale ale – 4,1% vol (Scozia) 500 ml € 9,00

. Abstrakt AB:14 BREWDOG weizenbock – 10,2% vol (Scozia) 375 ml € 20,00

. Abbaye de Saint Bon-Chien 2013 BFM sour ale – 11% vol (Svizzera) 375 ml € 18,00

 

Le Nostre Birre Suddivise per Stili
Lager (Bassa fermentazione)
Lager

. Rustica CASCINA ROVERI lager – 5,5% vol (Mantova) 500 ml € 6,00

Pils

. Persek BIRRIFICIO F.LLI TRAMI pils – 4,5% vol (Brescia) 500 ml € 6,50

Helles

Freskella BIRRIFICIO CASTELDARIESE helles – 4,8% vol (Mantova) 500 ml € 6,50

Bock

. Gran Risa BIRRIFICIO F.LLI TRAMI bock – 6,4% vol (Brescia) 750 ml € 10,00

Boccale

Ale (Alta fermentazione)
Birre di Grano – Weizen

Weizen BIRRIFICIO MANERBA weizen – 5% vol (Brescia) 330 ml € 5,50 750 ml € 10,50

. Gais LA BIRRA DEL CIÜKA weizen – 5% vol (Mantova) 330 ml

Birre di Grano – Blanche

. Latte Più RETORTO blanche – 4,8% vol (Piacenza) 750 ml € 11,00

Kölsch

Spinosa DUCK BREWERY kölsch – 4,8% vol (Mantova) 330 ml € 6,00

. Bucolica LUPPOLAJO kölsch – 4,4% vol (Mantova) 750 ml € 11,00

 

Golden ale

La Sveltina IL BIRRIFICIO INESISTENTE golden ale – 5% vol (Mantova) 500 ml € 7,50

. Fanny PORTA BRUCIATA golden ale – 4,8% vol (Brescia) 330 ml € 5,00

Fynsk Forår ØRBÆK blonde ale ai fiori di sambuco – 4,8% vol (Danimarca) 330 ml € 6,00

Bitter

. B-Latta MISTER B bitter – 4,2% vol (Mantova) (lattina) 330 ml € 4,50

Pale ale / India pale ale

Pink IPA ALMOND ’22 India pale ale – 6,3% vol (Pescara) 750 ml € 13,00

. Bleis BIRRIFICIO F.LLI TRAMI India pale ale – 5,4% vol (Brescia) 750 ml € 11,00

. Assira CASCINA ROVERI India pale ale – 5,5% vol (Mantova) 500 ml € 6,00

Sette Chili in Sette Giorni IL BIRRIFICIO INESISTENTE India pale ale – 5% vol (Mantova) 500 ml € 7,50

. Rosae LUPPOLAJO India pale ale – 5% vol (Mantova) 750 ml € 10,00

. Shantung PORTA BRUCIATA white India pale ale – 4,5% vol (Brescia) 330 ml € 5,00

Alpha Tier BREW AGE New England India pale ale – 5,6% vol (Austria) 330 ml € 6,00

4 Sessions CAMBA BAVARIA session India pale ale – 4,1% vol (Germania – Baviera) (lattina) 330 ml € 5,00

Sorachi Ace IPA BARNEY’S BEER India pale ale – 5% vol (Scozia) 330 ml € 6,50

Imperial India pale ale

. La Primo Maggio IL BIRRIFICIO INESISTENTE imperial India pale ale – 8,2% vol (Mantova) 500 ml € 7,50

. Longer White Cloud 2016 TEMPEST BREWING CO. imperial pale ale – 10,2% vol (Scozia) 330 ml € 8,50

XS Imperial I2PA ROGUE imperial India pale ale – 9,5% vol (USA) 650 ml € 21,00 (già scaduta)

Amber ale

Macca Meda BARLEY american amber ale – 7,8% vol (Cagliari) 750 ml € 15,00

. Jüdo LA BIRRA DEL CIÜKA nipponian amber ale – 5% vol (Mantova) (già scaduta) 330 ml € 5,00 750 ml € 12,00

Gallant Amber Ale GREEN’S amber ale senza glutine – 5% vol (Inghilterra) 330 ml € 6,00

American pale alePinta

Yankee BIRRIFICIO CASTELDARIESE american pale ale – 5,5% vol (Mantova) 750 ml € 9,50

Camatta DUCK BREWERY american pale ale – 5,8% vol (Mantova) 330 ml € 6,00

Session Camatta DUCK BREWERY session american pale ale – 3,8% vol (Mantova) 330 ml €  6,00

. Bestia MISTER B american India pale ale – 6,4% vol (Mantova) (lattina) 330 ml € 4,50

. La Pallata PORTA BRUCIATA american pale ale – 5,6% vol (Brescia) 750 ml € 11,50

Cascadian dark ale

. Babau MISTER B cascadian dark ale – 5,6% vol (Mantova) (lattina) 330 ml € 4,50

Æresis Black Indian Pepper Ale BIRRIFICIO INDIPENDENTE ELAV black ale – 6% vol (Bergamo) 330 ml € 6,00

Imperial cascadian dark ale (imperial black India pale ale)

Guerrina DUCK BREWERY imperial cascadian dark ale – 7,8% vol (Mantova) 330 ml € 6,00

Scotch ale

Sick & Tired (Stöff & Mars) BIRRIFICIO INDIPENDENTE ELAV scotch ale – 7% vol (Bergamo) 330 ml € 5,50

Stout

Blackout BIRRIFICIO RURALE stout – 4,2% vol (Monza Brianza) 330 ml € 5,50

Fear BREWFIST milk chocolate stout – 5,2% vol (Lodi) 330 ml € 5,50

Porter

. La Scaldabanchi IL BIRRIFICIO INESISTENTE porter – 5,5% vol (Mantova) 500 ml € 7,50

. Lüce LA BIRRA DEL CIÜKA porter – 5% vol (Mantova) 750 ml € 12,00

Capital Porter BARNEY’S BEER porter – 5% vol (Scozia) 330 ml € 6,50

Imperial stout / Imperial porter

. Calì LUPPOLAJO russian imperial stout – 8,5% vol (Mantova) 750 ml € 11,00

Black Ball Ballistics TO ØL imperial porter – 8% vol (Danimarca) 375 ml € 12,00

. Hel & Verdoemenis DE MOLEN imperial stout – 10% vol (Olanda) 330 ml € 9,00

Barley wine

Rest in Peace CREW REPUBLIC barley wine – 10,1% vol (Germania – Baviera) 330 ml € 7,50

Bommen & Granaten DE MOLEN barley wine – 11,9% vol (Olanda) 330 ml € 9,00

Clown King BREWDOG barley wine – 12% vol (Scozia) 330 ml € 11,00

. Mob Barley CA L’ARENYS GUINEU barley wine – 11% vol (Spagna) 330 ml € 7,00

Saison

Elisir BIRRIFICIO VIADANESE saison – 5% vol (Mantova) 330 ml € 5,00

Tohki-Shu TOCCALMATTO / NØGNE-Ø imperial saison – 10,5% vol (Parma / Norvegia) 330 ml € 7,50

. Brise-BonBons! FANTÔME saison – 8% vol  (Belgio – Vallonia Lussemburgo) 750 ml € 15,00

Tonka from Belèm FANTÔME / MORADA saison – 8% vol  (Belgio – Vallonia Lussemburgo / Brasile) 750 ml € 18,50

Belgian ale

. Alizée DEVI15 blond ale – 5%vol (Mantova) 500 ml € 7,50

. Contrada del Bove DUGÀL belgian ale – 6,7% vol (Mantova) 750 ml € 12,00

. Contrada della Serpe DUGÀL belgian ale – 6,7% vol (Mantova) 750 ml € 12,00

. Taras Boulba DE LA SENNE belgian ale – 4,5% vol (Belgio – Bruxelles) 330 ml € 5,00

Grisette CAMBA BAVARIA belgian ale – 5,9% vol (Germania – Baviera) 330 ml € 6,00

Belgian strong ale

. Müsa LA BIRRA DEL CIÜKA belgian strong ale – 8% vol (Mantova) 330 ml € 5,00

X LA BIRRA DEL CIÜKA belgian strong ale – 9,7% vol (Mantova) 330 ml € 5,00

Quintessenza TOCCALMATTO / REVELATION CAT golden quadrupel – 12% vol (Parma / Roma) 330 ml € 7,50

Bush de Noël DUBUISSON belgian strong ale – 12% vol (Belgio – Vallonia Hainaut) 330 ml € 5,50 (birra di Natale)

Tripel

Hibernum ALMOND ’22 tripel – 9% vol (Pescara) 750 ml € 14,00

. 3-Tre BIRRIFICIO F.LLI TRAMI tripel – 7,3% vol (Brescia) 750 ml € 10,50

Grand Cru TOCCALMATTO tripel – 9% vol (Parma) (già scaduta) 330 ml € 7,00

Dark belgian strong alecoppa

Tsjeeses Reserva Bourbon Barrell Aged 2013 DE STRUISE dark belgian strong ale – 10% vol (Belgio – Fiandre Occidentali) 330 ml € 8,00 (birra di Natale)

Tsjeeses Reserva Port Barrell Aged 2013 DE STRUISE dark belgian strong ale – 10% vol (Belgio – Fiandre Occidentali) 330 ml € 8,00 (birra di Natale)

. Westvleteren 12 ABDIJ ST. SIXTUS dark belgian strong ale – 10,2% vol trappista (Belgio – Fiandre Occidentali) 330 ml € 20,00

Rochefort 8 SAINT REMY dark belgian strong ale trappista – 9,2% vol (Belgio – Vallonia Namur) 330 ml € 5,00

. Rochefort 10 SAINT REMY dark belgian strong ale trappista – 11,3% vol (Belgio – Vallonia Namur) 330 ml € 6,00

Birre affumicate

Smoke in Your Rye ALECHEMY smoked – 5,6% vol (Scozia) (lattina) 330 ml € 6,50

Birre alla Frutta, Birre alle Erbe, Birre ‘Acide’

Nectar 32 VIA DEI BIRRAI al miele di castagno – 8% vol (Treviso) 750 ml € 16,00

. Threesome Luretta 2016 ARGO imperial red ale barricata – 7% vol (Parma) 750 ml € 17,50

. Risicola AZIENDA AGRICOLA RAFFETTA India pale ale al riso – 6% vol (Mantova) 500 ml € 8,00

Grunge IPA alle Pesche BIRRIFICIO INDIPENDENTE ELAV american India pale ale alle pesche – 6,3% vol (Bergamo) 330 ml € 6,50

Karenina BIRRIFICIO INDIPENDENTE ELAV dark belgian strong ale alle more – 8% vol (Bergamo) 330 ml € 16,50

. Hempy LE VIE DELLA CANAPA ale alla canapa – 4,5% vol (Mantova) 750 ml € 10,00

. Hempy Ambrata LE VIE DELLA CANAPA pale ale alla canapa – 4,5% vol (Mantova) 750 ml € 10,00

. Castellana LUPPOLAJO bitter con balsamita major – 3,5% vol (Mantova) 750 ml € 10,00

. Rex Grue MONTEGIOCO saison alla salvia sclarea – 7% vol (Alessandria) 750 ml € 15,00

Saison de Pom TOCCALMATTO / ARIZONA WILDERNESS saison con succo di mela – 6,7% vol (Parma / USA) 330 ml € 7,00

Black Label Oude Geuze BOON lambic – 7% vol (Belgio – Fiandre Brabante) 750 ml € 27,00

Oudbeitje HANSSENS lambic – 6% vol (Belgio – Fiandre Brabante) 375 ml € 13,00

. Amber HOF TEN DORMAAL farmhouse saison – 7,5% vol (Belgio – Fiandre Brabante) 330 ml € 5,00

Framboise OUD BEERSEL lambic – 5% vol (Belgio – Fiandre Brabante) 375 ml € 11,50

Roodbruin VANDERGHINSTE sour ale – 5,5% vol (Belgio – Fiandre Occidentali) 250 ml € 4,00

Château D’Ychouffe ACHOUFFE belgian strong ale con mosto di Sauternes – 5% vol (Belgio – Vallonia Lussemburgo) 750 ml € 18,50

Kriek DE RANKE sour ale – 7% vol (Belgio – Vallonia Hainaut) 750 ml € 14,00

Noma Pontus MIKKELLER ale con verbena – 5% vol (Danimarca) 375 ml (già scaduta) € 11,50

. La Saison √225 BFM sour saison – 6% vol (Svizzera) 330 ml € 9,00

Italian Grape Ale

BB Evò BARLEY barley wine alla sapa di nasco – 10% vol (Cagliari) 750 ml € 17,00

Birre al riso – Progetto “Mantua Rice Beer”

Lisetta DUCK BREWERY blanche al riso – 4,5% vol (Mantova) 500 ml € 8,00

. Boia MISTER B west coast pils al riso – 5,2% vol (Mantova) (lattina) 330 ml € 4,50

 

Liquori e distillati

e vini liquorosi

** (I prezzi si riferiscono a un bicchiere da 4 cl. Tutto ciò che non è incluso in questo listino è da intendersi a € 2,50)

Aperitivi, Liquori, Amari e Digestivi

** (I prezzi si riferiscono a un bicchiere da 4 cl. Tutto ciò che non è incluso in questo listino è da intendersi a € 2,50)


. Genepy Herbetet ALPE (Valle d’Aosta) – 40% € 3,00

. Amaro San Simone ANTICA OFFICINA FARMACEUTICA S.SIMONE (Piemonte) – 26% € 2,50

. Liquore Alpestre Riserva Speciale 10 Anni DISTILLERIA SAN GIUSEPPE (Piemonte) – 44% € 3,00

RAPA GIOVANNI (Piemonte)
. Amaro Walser – 35% € 3,00
Ratafià di Andorno Liquore di ciliegie nere – 26%, Ratafià di Andorno Liquore di ginepro – 34% € 3,00

ESSENTIAE LUNAE (Liguria)
. Arancia – 38%, Caffè – 25%, Erba Cedrina – 34%, Persichetto – 23%, Pruni – 43%, Rosolio – 33% € 3,50

PELONI (Lombardia)
. Amaro Braulio  – 21% € 2,50
. Amaro Braulio Riserva 20103 – 24,7% € 3,00

. Anesone Triduo Liquore all’anice MANCABELLI (Lombardia) – 45% € 3,00

ROSSI D’ANGERA (Lombardia)
. Amaro Trailaghi – 30%, Bitter – 25% € 3,00

L’Ombra Liquore di liquirizia (Veneto) – 26,5% € 3,50

. Amaro Ghimpen Mat PAOLAZZI (Trentino) – 35% € 3,00

. Liquore alle Erbe BERGILA (Alto Adige) – 22,6% € 3,50 (biologico)

. Liquore Raunikar Jagertee PSENNER – (Alto Adige) – 40% € 3,00

. Nocino BRUNELLO (Veneto) – 42% € 3,00

. Liquore alla prugna Anno Decimo SCHIAVO (Veneto) – 38% € 3,50

. Vermouth Rosso OPIFICIO ITALYA 1861 (Emilia) – 16,5% € 2,50

. Rabarbaro SANTONI (Toscana) – 16% € 3,00

EMILIO BORSI (Toscana)
. Amarancia Liquore di arancia amara, Amarancia al latte – 23% € 3,00
. Elixir China Calisaja – 33% € 3,00
. Amaro Genziana – 33% € 3,00
. Gran Liquore del Pastore Liquore di puro latte – 23% € 3,00

. Anisetta Liquore all’anice MELETTI (Marche) – 34% € 2,50

VARNELLI (Marche)
. Adesso Liquore al caffè corretto all’anice – 33% € 3,00
. Amaro di Erbe Tonico-Digestive – 21% € 3,00

. Elixir Medievale Liquore di vino Montepulciano d’Abruzzo e spezie YPPOCRAS (Abruzzo) – 22% € 3,50

. Amaro d’Abruzzo JANNAMICO (Abruzzo) – 35% € 3,00

PALLINI (Lazio)
. 313 Tre Uno Tre Sambuca – 40% € 2,50
. Fernet – 45% € 2,50
. Limoncello – 26% € 2,50
. Liquorizia Liquore alla liquirizia – 28% € 2,50
. Mistrà Liquore secco all’anice – 42% € 2,50
. Amaro Virgilio – 32% € 2,50

. Ruchetta Amaro alla rucola DISTILLERIA AMATO (Campania) – 30% vol € 3,00

. Gusta Caffè Liquore al caffè espresso napoletano IL GUSTO DELLA COSTA (Campania) – 25%, € 3,00

. Amaro di arancia rossa Amara ROSSO SICILY (Sicilia) – 30% € 3,00

COOP. S’ATRA SARDIGNA (Sardegna) (prodotti biologici)
. Amaro di Elicriso – 23%, Liquore Mirto – 30% € 3,00

. Amaro FLORIO (Sicilia) – 32% € 3,00

CHARTREUSE (Francia)
. Liquore d’erbe gialla – 40%, verde – 55% € 3,50

1797 Assenzio ROQUETTE (Francia) – 75% € 7,00
E’ un assenzio artigianale di primissima qualità che viene distillato seguendo la più antica ricetta ad oggi in nostro possesso. Aromi più ruvidi rispetto ai grandi assenzi della Belle Epoque, ma decisamente eleganti e raffinati. Consigliamo di degustarlo con acqua naturale fredda e zolletta di zucchero, oppure con un goccio di orzata, come si usava agli inizi del XIX secolo. L’aroma di anice si sposa perfettamente con il gradevole retrogusto amarognolo e balsamico dell’artemisia absinthum. Un’insolita e gradevole dolcezza che accompagna il sapore dominante di anice e artemisia absinthum è dato dal calamo e dalla melissa, che aggiunge note di agrumi.

. Vino liquoroso al sambuco Fleurs de Sureau CAZOTTES (Francia) – 17% € 6,00

. Vermouth Nordesìa Vermù Rojo ATLANTIC GALICIAN SPIRITS (Spagna) – 16% € 3,00

. Liquore d’erbe Beckerovka JAN BECKER KARLOVARSKÁ (Repubblica Ceca) – 38% € 3,00

Grappe

RICCHI (Mantova)
. Grappa dei Ricchi (Cabernet) – 40% € 3,00
. Grappa dei Ricchi Riserva Oro (Garganega – Moscato invecchiata) – 45% € 3,50

BERTA (Piemonte)
. Bimba Distillato d’uva – 40% € 3,50
. Bric del Gaian Riserva 2006 (Moscato invecchiata) – 44% € 7,00
. Giulia (Chardonnay invecchiata) – 40% € 3,00
. Roccanivo Riserva 2006 (Barbera invecchiata) – 44% € 7,00
. TreSoliTre Riserva 2007 (Nebbiolo invecchiata) – 43% € 7,00

FRANCOLI (Piemonte)
. Arneis – 41,5% € 3,00
. Gattinara 2006 – 44%, Ghemme 2004 – 44% € 7,00
Oro di Barolo (Nebbiolo invecchiata) – 42% € 6,00

. Barbaresco 2005 ROAGNA (Piemonte) – 45% € 4,00

Aqua Vermentino LUNAE (Liguria) – 42% € 3,50

CA’ LOJERA (Lombardia)
. Lugana, Lugana Riserva invecchiata – 45% € 3,50

ROSSI D’ANGERA (Lombardia)
. Trailaghi Moscato d’Asti – 40%, Trailaghi Pinot Nero – 40% € 3,50

CANTINA ROTALIANA (Trentino)
. Groppello di Revò – 43%, Clesurae (Teroldego) – 43% € 3,00

FRANCESCO POLI (Trentino)
. Marzemino 2011, Nosiola 2013, Schiava 2011, Riserva Santa Massenza 2010 invecchiata – 42% € 3,00

ZENI (Trentino)
. Muller Thurgau 2014 – 40%, Sortì (Pinot Bianco) 2006 – 42% € 3,00
. Moscato Rosa 2012 – 40% € 4,00
. Pini 1999 yo invecchiata (Teroldego) – 40% € 5,00
. Pini Riserva 1999 Riserva invecchiata (Teroldego) – 59% € 6,00

. La 52 invecchiata PRAVIS (Trentino) – 52% € 3,00

. San Leonardo (Cabernet – Merlot) TENUTA SAN LEONARDO (Trentino) – 43% € 3,00

ABBAZIA DI NOVACELLA (Alto Adige)
Abbagnac (Moscato) 2014 invecchiata – 42%, Sylvaner 2016 – 42% € 3,00

BERGILA (Alto Adige) (prodotti biologici)
. Ginepro Alpino, Pino Mugo – 40%, Genziana – 40,6% € 3,50

. Kerner RADOAR (Alto Adige) – 41,5% € 4,50 (biologico)

. Nussbaumer Gewurztraminer 2012 TERMENO (Alto Adige) – 41% € 4,50

TIEFENBRUNNER (Alto Adige)
Turmhof (Gewürztraminer) – 42% € 3,50
Feldmarschall 5 Annate (Müller Thurgau) – 42% € 6,50

ACQUAPAZZA (Veneto)
43 Morbida (Recioto) – 43% € 3,50
43 Equilibrata (Amarone) – 43% € 3,50
. Abbronzata (Corvina – Molinara – Rondinella invecchiata) – 40% € 3,50
Liquirizia (Corvina – Molinara – Rondinella – Liquirizia invecchiata) – 40% € 3,50

BONAVENTURA MASCHIO (Veneto)
903 La Grappa Barrique invecchiata – 40% € 3,00
. Prime Uve Bianche Distillato d’uva – 39% € 3,50
. Prime Uve Nere Distillato d’uva – 38,5% € 4,00
. Prime Uve Oro Distillato d’uva invecchiata – 39% € 4,00

BONOLLO (Veneto)
. Le OF Ligneum Cru Italiae Invecchiato – 42%, Le OF Ligneum Moscato Invecchiato – 40% € 4,50

BRUNELLO (Veneto)
. La Scura GB – 40%, La Scura oro – 40% € 4,50
Uva e Uva 2005 distillato d’uva – 40% € 4,50

. 10 e Lode (Amarone) FORNASER (Veneto) – 42% € 5,00

SCHIAVO (Veneto)
. Amarone (Corvina – Molinara – Rondinella) – 40% € 4,50
Vera di Clinto (Clinto – Clintòn – Cabernet) – 43% € 4,50
. La Quaranta (Cabernet – Merlot) – 40% € 3,50
Old’s (Cabernet – Merlot – Garganega – Moscato) – 40% € 4,00
Quinto Senso Recioto Amarone DOP Quintarelli Giuseppe – 43% € 7,00

DOMENIS (Friuli Venezia Giulia)
. Storica – 40%, Storica Nera – 40% € 6,00

. Val di Rose VILLANOVA (Friuli Venezia Giulia) – 43% € 3,00

. Poggio alle Mura Brunello di Montalcino (Sangiovese invecchiata) BANFI (Toscana) – 45% € 8,50

. Verdicchio di Matelica LA MONACESCA (Marche) – 42% € 4,50

. Fiorduva (Fenile – Ginestra – Ripoli invecchiata) MARISA CUOMO (Campania) – 43% € 4,50

. Filuferru RAU (Sardegna) – 40% € 2,50

. Acquavite di pere Goutte de Poire Williams CAZOTTES (Francia) – 45% € 11,50

Vodka

. OVAL (Austria) – 42% € 3,00

. Stolichnaya ELIT (Lettonia) – 40% € 4,00

. Żubrơwka POLMOS BIALYSTOK (Polonia) – 40% € 3,00

Bas Armagnac

. Château de Maniban 1980 CASTARÈDE – 40% € 10,00

. Château de Maniban 1990 CASTARÈDE – 40% € 8,50

. CASTARÈDE X.O. 20 Ans d’âge – 40% € 6,50
Ottenuti dalle uve dei classici vitigni Folle Blanche, Ugni Blanc (Saint-Emilion) e Colombard, i Bas Armagnac Millesimati rappresentano la specificità armagnacaise. Essi corrispondono esclusivamente al rispettivo anno di distillazione. Un colore ambrato intenso, limpido e brillante, un profumo fine ed elegante, con aromi di prugna, violetta, vaniglia e spezie, un attacco franco e potente al palato con un’esplosione di sapori di pesca e prugna, sono le caratteristiche che accomunano i Bas Armagnac Millesimati, anche se ogni millesimo presenta le peculiarità che gli sono proprie. Profumi di cuoio si mescolano con piacevoli aromi di spezie.

Calvados

. Marquis de Saint-Loup Vieille Réserve CHRISTIAN DROUIN Pays d’Auge – 42% € 6,50
Assemblaggio di differenti annate con un minimo di 6 anni di affinamento in piccoli fusti di rovere.
Aromi di frutti, di fiori e di spezie si mischiano con armonia senza una nota dominante. In bocca, l’acquavite offre un’ottima persistenza pur rimanendo leggero.

Whiskies

(Giappone)

Taketsuru Pure Malt NIKKA – 43% € 5,50
Messo sul mercato nel 2014, è un prodotto no-age che deriva dall’imbottigliamento di una miscela di malti di età media di 10 anni affinati in diversi tipi di botti di rovere. Un’alta percentuale di malto Miyagikyo dà un carattere fresco e fruttato, unito ad aromi maturi importati dall’utilizzo di botti di sherry. Ricco e speziato al naso con note di sherry. Dolce e mieloso con note di vaniglia che comunque subito lasciano spazio alla caratteristica secchezza con un bel sottofondo fumoso. Il finale è caldo.

(Irlanda)

. Peated Classic CONNEMARA – 40% € 5,00
Colore ambrato dorato. Note aromatiche di salamoia, leggermente morbide, profumo di sottile affumicatura, salmastro. In bocca è compatto, miele e noci e cereali, erbe e spezie, si avverte moderatamente il tabacco.

. Midleton Very Rare JAMESON Irish Strictly Limit. Triple Dist., Bottled 2007 – 40% € 20,00
Al naso è sottile e complesso. Aroma piccante di legno di sandalo, un lieve profumo di quercia, di cereali e pesca. Al palato è lungo e profumato con incredibili strati di sapore: lilla, quercia, caramella mu, pesca, ananas, mango. Retrogusto lungo con aromi di spezie esotiche e di quercia.

(Scozia)

(Highlands-Arran)

. THE ARRAN MALT 10 YO – 46% € 6,00
Subito al naso la dolcezza della vaniglia, poi kiwi, banane, melone con appena una spolverata di cacao in polvere. Al palato un tocco di cannella in una generale sensazione di vellutata dolcezza. Compaiono le classiche note di agrumi in un contesto di quercia dolce.

. THE ARRAN MALT Lepanto Pedro Ximenez Brandy Cask Limit. Ed. – 59% € 8, 50
Colore dorato questo elegante malto offre al naso un fresco e pungente profumo di mandorle, spezie e vaniglia. Il gusto è subito dolce, poi arriva un intenso e corposo aroma di malto secco di carattere. La finitura in Pedro Ximenez è delicata, arricchisce l’aroma complessivo di sapori di bacche rosse quali ribes, mirtilli e lamponi. Delicati profumi di salsedine e di alghe. Retrogusto complesso con intense note di frutta secca.

(Highlands-Highland)

. EDRADOUR 10 YO – 40% € 6,00
Edradour è la più piccola distilleria di whisky di Scozia e forse del mondo. Produce malti eleganti e raffinati. In questo 10 YO troviamo la finezza tipica dei malti invecchiati. Al naso evidente Sherry, seguito da sentori di albicocche secche e spezie. Al palato è molto cremoso, con profumi di mandorle secche, menta, nocciole e un profumo di uva. Il retrogusto è deciso ma delicato, con note di vaniglia, caramello e quercia.

. Caledonia EDRADOUR 12 YO – 46% € 6,50
Dedicato/pensato a/con Dougie Maclean, cantautore scozzese che scrisse l’omonima canzone “Caledonia” durante un periodo molto nostalgico passato in Bretagna. Whisky ‘autentico’ maturato inizialmente in botti di bourbon e poi per 4/5 anni finali in botti di sherry.

. The Fairy Flag am Bratach Sith EDRADOUR 15 YO – 46% € 9,50
Whisky dedicato al film omonimo “The Fairy Flag”,che narra di una bandiera magica, quasi fatata. Il disrillato è particolarmente morbido e speziato con sensazioni evidenti di uva passa e spezie, e anche di cioccolato.

(Highlands-Skye)

. Storm TALISKER – 45,8% € 5,00
Più intenso e affumicato e con note marine più forti e vibranti rispetto al classico 10 YO. Aroma speziato, amabilmente affumicato e dolcemente maltato con note di miele e un’esplosione di pepe. Inizialmente il gusto è dolcemente amabile e ricco, seguito subito da un calore speziato, come una tempesta (storm) in arrivo. Il sapore ricercato presenta un buon equilibrio tra note dolci, affumicate e salate. Il finale è pulito, caldo, con un retrogusto persistente.

(Highlands-Speyside)

. CARDHU 12 YO – 40% € 4,00

. THE GLENDRONACH Sauternes Oak Finish 14 YO – 46% € 5,50
Color giallo paglierino, al naso sensazioni fresche, di frutato, fragoline di bosco, sensazioni vinose tipo vendemmia tardiva, ciliegie surmature. In bocca mela e rabarbaro, crema pasticcera, uva sultanina. Finezza ed eleganza, freschezza ed equilibrata acidità.

. THE GLENDRONACH Virgin Oak Finish 14 YO – 46% € 5,50
Colore dorato chiaro. Al naso quercia, tostato, leggero affumicato. Frutti tropicali dolci, poi anche banana e cacao e cocco tostato. Al palato sensazioni speziate di zenzero e cannella, con un bel torbato. Crema di cocco, burro fresco su pane tostato con nocciole. Molto godurioso, con lunga persistenza.

. GLENFARCLAS 15 YO – 46% € 6,50

. Amber THE MACALLAN – 40% € 5,00
Sentori floreali , di agrumi e vaniglia, al naso sensazioni dolci con sentori di caramella mou, mela , cannella e zenzero , per finire con frutti rossi e una sottile e persistente quercia.

. MORTLACH 14 YO Distilled at April 1997, Bottled October 2011 Hart Brothers – 46% € 6,00

. Peaty Tang TOMINTOUL – 40% vol € 5,00
Dal colore dorato intenso, si presenta con sentori di affumicato bilanciati da sottili note floreali. Al palato delicati aromi torbati con accenni di malto e nocciole. Il finale è persistente: affumicato e torbato con un tocco di dolcezza.

(Islay)

. The Ultimate 10 YO ARDBEG – 46% € 5,00

. Uigeadail The Ultimate ARDBEG – 54,2% € 7,50
L’Ardbeg Uigeadail (si pronuncia “Oog-a-dal”) è un distillato con profonde note affumicate e toni di uva passa, una miscela di tipi diversi di Ardbeg rifinita in botti che avevano contenuto sherry. Di colore oro scuro, ricco e pesante con aromi inebrianti, al naso è torboso, speziato con note di cedro e aghi di pino freschi, terra e cereali. Con l’acqua aumenta l’odore di torba, e si scoprono odori di ribes e chicchi di caffè. Al palato è pieno e ricco, il sapore è un’intrigante equilibrio tra dolce, piccante e affumicato. La finitura è lunga e persistente ricca di fumo aromatico, uva passa e caffè.

. The Coopers Choice BOWMORE 9 YO Distilled at 2000 – 46% € 6,00

Darkest BOWMORE 15 YO Sherry Cask Finished – 43% € 8,00
Nasce dal blended tra due botti di bourbon e sherry messo poi a maturare per gli ultimi tre anni in botti di sherry oloroso. Ne nasce uno dei Bowmore più belli ed equilibrati, ricco nel sapore con un colore ammaliante di un meraviglioso ambra scuro. profumo di cioccolato fondente, frutta appassita e un lieve sentore di fumo. In bocca legno di cedro, melassa, caramella mou.

. BRUICHLADDICH 15 YO Distilled at January 1991, Bottled February 2006 Hart Brothers – 46% € 8,50

. The Distillers Edition LAGAVULIN Distilled 1998 Bottled 2014 – 43% € 12,50
La Distiller’s Edition consiste nel ‘finire’ il prodotto con una seconda maturazione per qualche mese in una botte che conteneva del vino, in questo caso Pedro Ximenez. Colore ambra, un naso decisamente inusuale per un Lagavulin, non è ‘puro’ come il 12 o suadente come il 16 ma, piuttosto, sembra un connubio dei due: da un lato si rinviene torba molto elegante, fumosità delicata e un delizioso profumo di brezza marina, dall’altra frutta matura come melone giallo e frutti rossi ben integrati. Dimostra di essere notevole, con la torba che si evolve e cresce con il passare dei minuti. Emerge una piacevole attenuata nota balsamica mista a un delicato sentore di funghi secchi. Al palato le note dello sherry della botte si attenuano in favore del malto classico e possente: note di pancetta affumicata, torba in misura massiccia, molto pepe nero e brezza marina. Arance mature, foglie di tabacco, punta di tè nero. Permane un’eterea presenza di frutti rossi. Lungo e intenso finale.

. LAGAVULIN 12 YO Bottled 2014 – 54,4% € 12,50
E’ una release annuale. E’ prodotto a gradazione piena e la stessa varia leggermente in ogni edizione. Chiaro, limpido. Al naso tanta torba, pura, grezza, intensa. Successivamente note salmastre e legnose ma anche miele, pesche e un tocco di vaniglia. Mandorle fresche completano il tutto. In bocca poderoso, con torba, legno ma anche caffè e spezie. Non manca una leggera nota floreale ma anche del lime. Finale più lungo della media ma meno intenso del 16 anni. Fresco e intenso al tempo stesso. Miele, torba onnipresente e pepe.

. LAGAVULIN 16 YO – 43% € 5,00
Color mogano, al naso salmastro e alga marina. Fumoso e torbato, con una punta di vaniglia appena dolce. In bocca fumo e torbain maniera elegante e sottile. Successivamente si colgono note più dolci, come marmellata d’arancia, sherry e un retrogusto salmastro, iodato. E’ cremoso, oleoso. Un connubio di sapori mai contrastanti.

. LAPHROAIG 10 YO – 40% € 5,00

(Campbeltown)

. SPRINGBANK 12 YO Bourbon Wood December 1991, Bottled February 2004 Cask Strength – 58,5% € 10,50
Un Whisky dolce che al naso si propone con note di banane, caffè e latte, fico secco, ma aprendosi appaiono fuliggine e leggermente torba. Al palato abbiamo un inizio molto solido con aromi di caramella mu e di mela rossa e pera. Retrogusto con sentori di fumo, uvetta, banane e spezie.

(Lowlands)

Big Peat DOUGLAS LAING & CO. Islay Blended Malt Scotch Whisky – 46% € 5,50
Blended whisky torbato che utilizza esclusivamente whisky dell’isola di Islay, nella sua composizione troviamo infatti single malt della Ardbeg, Caol Ila, Bowmore e della Port Ellen (la distilleria chiusa nel 1983). Il Big Peat è un whisky small batch, cioè creato in piccoli lotti (circa 5.000 bottiglie) non filtrato a freddo e senza coloranti. Un whisky entusiasmante, vero e di grande corpo. Al naso è fresco e pulito con aromi di malto d’orzo e torba piccante con note di cioccolato, caffè e mandorle. Al palato è semplice e facile da bere ma delizioso con note di fumo pesante, erba tagliata, spezie, spiagge e torba. Il finale è lungo e persistente, fenolico e un po’ brusco, con note marine salate, fumo e cenere di falò.

Big Peat Christmas Edition DOUGLAS LAING & CO. Islay Blended Malt Scotch Whisky Cask Strength – 53,8% € 6,50
Quinta edizione natalizia del Big Peat. A grado pieno, denota un grande impatto di torba, con note salmastre e fumose. I proprietari dicono che a loro sembra di avere imbottigliato le Islay con questo prodotto!

(USA)

Rye Whiskey KNOB CREEK – 50% € 5,50
Realizzato con un mix di altissima qualità di segale, per creare un finale piccante in maniera elegante e straordinariamente liscia. Ambra chiara con sfumature dorate, in bocca ha una bella speziatura con accenni di vaniglia e rovere. In bocca tornano le note di erba e di segale. Molto caldo e morbido.

Gin

. Italian Premium Dry Gin ROBY MARTON (Vicenza) – 47% € 4,50

. Vintage Dry Gin 2012 BLACKWOOD’S (Inghilterra) – 40% € 3,00

. Vintage Dry Gin Superior 2012 BLACKWOOD’S (Inghilterra) – 60% € 4,00

. London Dry Gin TANQUERAY (Inghilterra) – 47,3% € 3,00

. Premium Arctic ISFJORD (Islanda) – 44% € 4,50

Tequila

. Silver LA COFRADIA (Messico) – 38% € 4,00

. Herencia Històrico Solera 1997 TEQUILAS DEL SENOR (Messico) – 38% € 6,00

Brandy

. Oro dei Carati NANNONI Brandy – 42% € 4,50

. Carta Real Solera CARDENAL MENDOZA – 40% € 10,50
Color mogano scuro. Al naso estremamente ricco di sensazioni, distinta nota di chicchi di caffè tostati, ciliegie, fichi e prugne. Al palato piuttosto dolce, con note caratteristiche di sherry oloroso, noci tostate e, nocciole. Poi emergono caramello e caffè. Moderatamente lungo, virile, dolce, concentrato con retrogusto di caffè e nocciole, con un tocco di melassa.

. Gran Reserva CARDENAL MENDOZA – 40% € 4,50

. GRAN DUQUE D’ALBA XO – 40% € 7,00

Cognac

. Domaines Hine HINE Cognac Grande Champagne Bonneuil 2005 – 43% € 10,50 Questo distillato straordinario proviene dalle uve raccolte in 70 ettari di proprietà Hine: una rarità, questa, nel mondo del Cognac, dal momento che le grandi Maison solitamente acquistano, e non coltivano, le uve. La tenuta Hine (Domaines Hine) si trova nel cru più esclusivo della regione, la Grande Champagne, nelle vicinanze del villaggio di Bonneuil. Qui vengono ottenute le uve del vitigno Ugni Blanc, che danno origine a vini bianchi secchi, delicati e dalla splendida spalla acida: questi vini vengono poi distillati lentamente, secondo il metodo tradizionale, con le loro fecce nobili che contribuiscono a rafforzare la struttura aromatica del distillato. Il risultato è un Cognac elegante, fruttato, ricco: la sua provenienza da un singolo cru (la Grande Champagne) e da una singola vendemmia (quella del 2005) ne aumenta la nobiltà. L’annata 2005 ha conosciuto in Cognac un inverno secco e di lungo soleggiamento, con poche gelate leggere. La primavera e l’inizio dell’estate hanno avuto un andamento regolare. La vendemmia si è svolta alla fine di settembre, nel momento più adatto cioè per uno sviluppo perfetto degli aromi primari. E’ il classico distillato di un anno soleggiato: potente e fruttato, dal colore dorato chiaro, con note olfattive di frutta matura, liquirizia e spezie dolci. Al palato dischiude una trama gustativa generosa, fruttata, arricchita da ricordi di miele, di frutta esotica e di chiodi di garofano. Il suo finale è morbidissimo e molto prolungato.

. PASCAL CLAIR VSOP – 40% € 4,50

Rum

. Cockspur Bajan 12 WEST INDIES RUM DISTILLERY (Barbados) – 40% € 4,00
Note iniziali leggermente dolci, melassa, caramello, frutta secca, vaniglia e noci.  Successivamente una nota leggermente piccante, con un tocco di cannella. La finitura è di medio corpo, con una piacevole tepore asciutto.

. Family Selection Binetti Belize BALAN distilled 2005 10 YO (Belize) – 46% € 6,50

(Cuba)

ARECHA
. Ron Carta Oro – 38% € 3,00
Gradevoli e leggeri sentori di legno dati dall’invecchiamento (7 anni) in botti di rovere. Rum, anzi ron, dal gusto e dalle sensazioni calde e avvolgenti.

. Ron Añejo Reserva – 38% € 4,00
Invecchiato 7 anni. Classico rum morbido gradito ai cubani. Preparato con rum invecchiati oltre 4 e 5 anni. Al palato risulta asciutto, leggermente astringente per via del passaggio nelle barrique che gli donano aromi ricchi e complessi. Liquirizia, miele, tabacco i bocca.

. Ron Varadero Supremo Añejo CORPORACIÓN CUBA RON S.A. – 38% € 8,00
Imbottigliato a mano, ed esportato nella quantità limitata di 6.000 bottiglie, è il Supremo, l’eccellenza della distilleria di Santiago. Invecchiato per più di 15 anni, colore ambrato scuro.

Don Papa BLEEDING HEART RUM CO (Filippine) – 40% € 4,00
E’ stato ispirato dalla storia di uno degli eroi celebrati della rivoluzione filippina: Dionisio Magbuelas, detto “Papa” Isio. Inizialmente un caporeparto in una piantagione di zucchero, Papa Isio – guaritore, sciamano, veggente, ribelle, e il leader di un gruppo di babaylanes – ha giocato un ruolo fondamentale nella rivoluzione filippina durante il tardo 19° secolo, e quindi anche nell’indipendenza del paese. Il rum Don Papa viene distillato da alcune tra le migliori canne da zucchero del mondo e affinato 7 anni in botti di rovere ai piedi del Monte Kanlaon prima di essere miscelato alla perfezione. Leggero e fruttato al naso, liscio e delicato al palato, color ambra, ha un finale lungo e ricco di sapori, vaniglia, miele e frutta candita.

(Guadalupe)

Rhum Vieux Cuvée du Millénare DAMOISEAU – 42% € 10,00
Rhum agricolo di prima classe affinato per 15 anni in botti di rovere americano. Colore ambra scuro con un forte profumo aromatico rivela al naso note di arancio candito e una tavolozza aromatica segnata da prugne secche e frutti con un accenno di caramello. Il finale è lungo con sentori di tabacco e del cuoio.

(Guyana Britannica)

. Family Selection Binetti Demerara BALAN distilled 2002 13 YO – 46% € 7,50

. Blackadder Still Vsg Guyanan Demerara Rum ENMORE 14 YO distilled 14th Oct 1996 bottled January 2011 – 47% € 8,00

. Réserve du Domaine BARBANCOURT 15 (Haiti) – 43% € 5,00

(Giamaica)

. Family Selection Binetti Jamaica BALAN distilled 2000 15 YO – 46% € 10,00

Jamaica Rum 5 YO RENEGADE RUM COMPANY – 46% € 6,00

(Martinica)

TROIS RIVIÈRES
. Rhum Blanc Agricole – 55% € 3,00

. Rhum Vieux Agricole Reserve Speciale VSOP – 40% € 5,00

. Rhum Vieux Agricole Hors d’Age Triple Millesime 1998-2000-2007 – 42% € 6,00

. Family Selection Binetti Panama BALAN Distilled 2006 10 YO (Panama) – 46% € 5,50

(Repubblica Dominicana)

PEDRO OLIVER
. Familia de Juanillo Oliver Años Solera 1984 Single Vintage bottled 20/05/2010 – 46,2% € 10,00

Rum totalmente nato e invecchiato nei Carabi. Deriva da un’unica solera di rum madre. Ogni singola solera è composta da 30 barili, da ognuno dei quali sono tolti 5 litri per 150 litri totali che poi vengono miscelati per giungere a 210 bottiglie di prodotto omogeneo. Vengono lasciati inalterati grado alcolico e colore e sapore, non vengono aggiunti altri ingredienti.

. Ron Cubaney Exquisito X.O. Extra Premium Aged Rhum Años 21 Solera 1992 Embotellado 2013 – 38% € 6,50
Di colore ambrato, trasmette all’olfatto tutta la sua complessità. Al palato una sensazione vellutata. Profumi di complesse note di frutta secca e mou, insieme a quelle più speziate di tabacco e liquirizia conferiscono un gusto pieno, strutturato, vigoroso. Con un finale lunghissimo e molto appagante.

(Santa Lucia)

. Admiral Rodney ST. LUCIA DISTILLERS – 40% € 5,00

(Spagna)

. Ron Monte Cristo Aneyo Superior – 37,5% € 4,50

. Ron Monte Cristo Importado Años 12 – 38% € 4,50

Vini liquorosi

Marsala

. Vecchio Samperi Vino MARCO DE BARTOLI – 16,5% € 4,50
(Grillo)
Per la produzione del Vecchio Samperi viene utilizzato un sistema di “travasi” di circa il 5% di vino di fresca produzione in botti con vini già invecchiati. Viene quindi nobilitato l’antico metodo di affinamento del vino in botti di rovere, conosciuto come in perpetuum.

. Ægusa Marsala Superiore Riserva Semisecco FLORIO – 19% € 8,00
(Grillo)
Una rara riserva di marsala semisecco, denominata Aegusa (farfalla) da Vincenzo Florio in virtù dell’antico appellativo che i Greci diedero all’isola di Favignana per la sua forma di farfalla, isola di proprietà dell’illustre famiglia. Era la migliore riserva di marsala che i Florio amavano offrire ai loro ospiti più illustri a fine cena. Ad oggi solo sei annate. Prima di essere stato messo in bottiglia ha riposato per diciannove anni in antichi carati da trecento litri. Colore mogano brillante con riflessi topazio. Profumo intenso, con sentori di dattero e di futta stufata e matura in equilibrio a note speziate. Buona struttura con gradevole persistenza in bocca con in evidenza sentori di frutta matura, uva passa, spezie.

. Terre Arse Marsala Vergine dop 2001 FLORIO – 19% € 3,00
(Grillo)
La tipologia vergine è l’espressione più raffinata del marsala. Almeno otto anni di affinamento in piccole botti di rovere. Marsala raffinato ed eclettico. Colore oro antico con riflessi dorati. Profumo di grande finezza con sentore di mandorle amare e miele bruciato. Asciutto e armonico in bocca, con fondo di vaniglia e radice di liquirizia.

Madeira

. Bual COSSART GORDON 5 YO – 19% € 3,50
Un piacevole vino da fine pasto non troppo impegnativo ma molto gradevole, sia in accompagnamento a un formaggio erborinato sia con un pezzo di cioccolato o della pasticceria secca. Note di frutta rossa matura e frutta secca.

Porto

. Butler Nephew & Co. CHRISTIE’S 10 years old – 20% € 3,00

. Butler Nephew & Co. CHRISTIE’S Vintage 2003 Bottled in 2005 – 20% € 5,50

. Quinta da Leda FERREIRA Vintage 1999 – 20,5% € 6,00
Da vini Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinta Barroca. Porto vendemmiato in un’annata eccezionale e unica per le potenzialità di affinamento in vetro. I vini, naturalmente ricchi e dolci, sono di un colore rosso intenso e hanno un corpo pieno, con grande potenza e grande concentrazione aromatica. Colore rosso intenso con riflessi purpurei. Al naso aroma molto intenso di frutta a bacca nera matura, mora, cassis e prugna, con accenni di note balsamiche, resina, rosa e cedro. Un bouquet che testimonia l’eccellente maturità di questo vino, donandogli grande complessità. In bocca è potente, con un corpo ben strutturato e un’ottima concentrazione ed equilibrio. I tannini, ottimamente integrati, supportano la grande complessità aromatica e il finale lungo e persistente, di grande eleganza.

. SÃO PEDRO 1996 – 19,5% € 6,00

. TAYLOR’S 10 YO Tawny 1996 – 20% € 5,00
Dal caratteristico colore ambrato scuro, sviluppa lentamente i sapori complessi, morbido e liscio in bocca. Scorrevole ed avvolgente ed elegante, unisce delicate note di legno con ricchi aromi di frutta matura.

. WIESE & KROHN Vintage 2003 – 20,5% € 5,00
Bella struttura con un buon corpo, con aromi di frutti rosso, frutti di bosco e spezie.

Sherry

. Viña 25 Pedro Ximénez LUSTAU – 17% € 3,00
Color mogano scuro. Aromi di uva passa e fichi, è dolce e vellutato in bocca.

. Venerable Pedro Ximénez Vieýsimo PEDRO DOMECQ – 17% € 8,50
Periodo di affinamento non inferiore ai 30 anni. Il suo nome deriva dal latino “venerabilis”; un aggettivo che significa “degno di culto e di rispetto”, proprio come questo vino. Color mogano scuro, al naso aroma di uva passa e fichi, in bocca sapore dolce con note tostate. Gusto pieno e vigoroso, con un perfetto equilibrio fra il contenuto zuccherino e quello acido. Un finale molto intenso e persistente.

. Cardenal Cisneros Pedro Ximénez SÁNCHEZ ROMATE – 18% € 4,00
Invecchiamento di 15 anni per questo sherry concepito come riserva. Dal color mogano scuro, ha un deciso aroma di fichi secchi, accompagnato da prugne e datteri. Passa poi al cioccolato fondente, quasi boero. Un cenno di frutta secca tostata, noci, caramello e ad una punta di miele. Denso e viscoso, con una leggera acidità, propone gradevolissime note di caffè tostato. Finale mediamente lungo con tutti i sentori di cui sopra.

. Amontillado Jalifa 30 WILLIAMS & HUMBERT – 19,5% € 7,00
Il colore ricorda molto l’oro vecchio e l’ambra. Pungente, intenso e complesso al naso, con una sottile nota di sherry dolce, un pizzico di noci e nocciole. Secco, con ottima acidità, un palato lungo, corposo ed elegante. Un finale deliziosamente espressivo e indimenticabile.